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2017年01月19

2016-12-28

美食與購物從來分不開!在餐廳品嘗到質素的美食時,大家或許都會心動希望能在家中也可烹調,但往往貴價的食材卻令人卻步。

深綠色外牆配合亮麗的白色燈箱,帶有西方的復古元素。

以精品雜貨店打響名堂的Feather & Bone,向來以優質食材、相宜價錢招徠。繼中環總店後,他們最近在於跑馬地開設首間分店,新店首次結合「零售」和「餐飲」的兩大生活概念,讓大家可以一次過在店內又食又買,帶來多元化的一站式體驗。

雜貨店結合零售和餐飲的兩大生活概念。

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ 精品肉類多元化 ¤¤ ¤ ¤ ¤ ¤

 

新店佔地逾2千平方呎,招牌的深綠色外牆配合亮麗的白色燈箱,帶有時尚而復古的氣氛,在繁華鬧市的街道上顯得別樹一格。店內一室木地板、金屬吊燈和細緻的古舊擺設盡顯個性,貨架上放滿來自世界各地的雜貨,有機零食、可持續海鮮、餐前小吃甚至香醇美酒均可在店內找到,猶如置身歐洲市場,選擇多得令人目不暇給。

French Salad / $158 / 用上法國火腿、埃文達芝士、有機初榨橄欖油配以長通粉,色彩繽紛吸引,份量大得可兩位女士一同享用。

Mixed Grilled Platter / 約$800(視乎牛扒及其他配料的重量而定) / 澳洲穀飼有骨肉眼扒cote de boeuf肉味香濃,每公斤$399,這份牛扒相當於1.5公斤。另可選配自家製肉腸、羊架等,於凍肉櫃內即揀即燒,選擇夠多元化。

店子的焦點,必然是琳瑯滿目的凍肉櫃,客人可隨意挑選由澳洲牧場直接運到的精品肉類,如澳洲M5和牛、特級安格斯牛、自家製肉腸、漢堡扒甚至罕見的法國牛肉等,選擇更多元化,加上設有熟成櫃,部分精選牛扒均在店內自家風乾熟成至少28日,令肉味更濃郁。此外,店子更出售全港獨家的30多款法國得獎芝士Rodolphe Le Meunier,屬芝士迷的天堂。


¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ 優質生活概念 ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

穿過窄長的走廊來到餐廳的主用餐區,由經驗豐富的行政總廚Eric Taluy主理,菜式以健康簡單的歐陸風為主,像蛋類、三文治、漢堡、自選沙律以及特式甜品等,嚴選天然優質的食材入饌,並每天由澳洲、法國及紐西蘭等新鮮運到,而且大部份用料均屬雜貨店的產品,客人可隨時把材料買回家,全面體驗優質生活的理念。

Coffee Combo / $30(咖啡)另加牛角包$16 / 用上本地品牌Kim & Co出品,混合哥倫比亞、蘇門答臘及埃塞俄比亞咖啡豆在香港自家烘焙,風味獨特,伴以鬆軟的牛角包,是早餐的最佳伴侶。

餐廳盡頭連接露天花園,周邊種滿盆栽植物,打造成綠意盎然的小庭園。

餐牌上首選推介「Burger Pleasure」,漢堡選用草飼牛肉或天然放養的走地雞肉作為配料,並伴以薯條、水果和新鮮蔬菜,經煎封的肉扒嫩滑多汁,每口都啖啖豐腴滋味,令人回味無窮。追求健康的客人,必不能錯過「自選沙律吧」,先從各種入口的新鮮蔬果中隨意挑選心水沙律,另選法國火腿芝士、油封鴨腿拼鵝肝、天然放養雞肉或草飼牛肉等作為配料及醬汁,來個豐盛的健怡午餐。

Spicy Chocolate Fondant / $78 / 以泰國紅辣椒切碎混入72%黑朱古力內做成心太軟,帶微辛,配以自家製的呍呢拿雪糕能中和辣勁。


甜品則有不能錯過的「Spicy Chocolate Fondant」,醇厚的流心朱古力蛋糕混入泰國紅辣椒碎,帶有絲絲辣勁,配搭甜度恰好的冰冷雪糕,正好舒緩舌尖的麻痺感。另有法式甜品「Crème Brulee」,以本地烘焙的香濃咖啡炮製成嫩滑雞蛋布丁,入口即溶,滑溜之餘又不會過甜。(文 / 皓雪)


Feather & Bone

  • 地址:跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈地下A及C舖 / 中環結志街18號地下
  • 電話:2836 3770 / 2325 8570
  • 營業時間:星期一至日 7am-10pm / 星期一至日 8am-9pm

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